collecte Toujours aussi peu de lait en France

En octobre, la collecte française était en retrait de 1,9 % après avoir reculé de 2,5 % en septembre. Les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer montrent une accentuation de cette baisse en novembre et décembre (entre -3 et- 4 %). Le recul du cheptel laitier reste un élément explicatif de ce lait en moins. Sur le terrain, on note aussi une moindre qualité de l’ensilage de maïs 2021, mais aussi le prix élevé des aliments concentrés capable d’entraîner une baisse généralisée de la productivité par vache.