LAIT SPOT (lait entier à 38/32) (1) Encore à 450 €, après trois mois à plus de 400 €
Lait en excédent échangé par les entreprises (une enquête de L’Éleveur laitier)
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La période inédite qui voit le lait Spot dépasser les 400 € depuis trois mois semblait vouloir encore se prolonger début décembre. Certes, semaines 47 et 48, il a perdu 30 € et 20 €, mais il se négociait encore à des tarifs jamais vus pour une première semaine de décembre. À 450-460 €, on était, semaine 48, à + 110 € comparé à 2020 et 2017, + 105 € de 2019 et + 65 € de 2018. La faiblesse de l’offre liée à la lente remontée et au niveau de la collecte nationale est au cœur de cette situation. On a rarement produit si peu de lait à cette période de l’année. Début novembre, la ferme France pointait encore, selon FranceAgrimer, à - 3 %.
(1) Prix départ quai usine, citerne de 25 000 l.
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