Collecte La production laitière française est assez dynamique

Le petit creux de début octobre correspond à la perte de lait pendant l’épisode Lubrizol dans le Nord-Ouest : 700 tonnes de lait écartées quotidiennement, soit 1 % de la collecte nationale journalière. La production est rapidement revenue à un niveau proche de la moyenne des cinq ans. Environ 2 % au-dessus du niveau de 2018, qui était très bas. Au troisième trimestre, la collecte nationale avait progressé de 0,2 % par rapport à 2018.