Le prix du lait allemand maintenu élevé titille les Français

Le prix allemand progresse encore de 2,45 €/1 000 l en avril tandis que le prix français baisse de 1,80 €, amenant une nouvelle fois l’écart moyen entre les deux pays à plus de 30 € sur 12 mois (35,85 €). En mars, il était de 32,19 €. Les industriels français le justifient par des tarifs en GMS négociés plus forts Outre-Rhin durant la période d’inflation, qui ensuite ont été crantés. Ils mentionnent aussi l’impulsion donnée au prix allemand par les cotations beurre-poudre élevées.

Leurs explications s’arrêtent là. Ils reconnaissent d’ailleurs qu’elles ne sont pas suffisantes. Du côté des producteurs, certains commencent à évoquer le plafond de verre que sont, en marchés favorables durables, les coûts de production dans les formules de calcul du prix. Faute d’accord interprofessionnel depuis de longs mois, l’opacité sur le calcul de la valorisation beurre-poudre ne contribue pas non plus à réduire le décalage avec l’Allemagne.