Marché du porc breton Stabilité des cours du porc dans un marché fluide

Ce sont 53.000 porcs qui ont été présentés à l'occasion du marché du jour à Plérin. Le cours est reconduit à 1,365 €.

Les abattoirs ont eu des comportements assez divers et globalement sont restés prudents dans leur approvisionnement. Ceci est assez paradoxal au vu de l'activité de la semaine plutôt active (base 390.000 porcs, avec une baisse des poids carcasse de 400 grammes) démontrant une meilleure fluidité.

A l'étranger, une hausse des cours est évoquée dans le Nord de l'UE et une stabilité dans le Sud. La période est propice aux volumes d'abattage pour répondre à la demande saisonnière.