Production laitière La campagne s’achève avec une sous réalisation de 1,5 Mt environ

Depuis l’été dernier, le prix des aliments, la rigueur de l’hiver et la mise à l’herbe tardive expliquent une diminution de la production si importante que la collecte se situe dorénavant à un niveau inférieur à la moyenne des cinq dernières années. (© Terre-net Média)

Sur les 25,76 Mt de quota (à 40,75 Mg/l), les éleveurs n’en auraient produit que 24,2 Mt entre le 1^er avril 2012 et le 31 mars 2013. La dernière campagne s’achève ainsi avec un décrochage massif de la collecte qui atteindrait 1,5 Mt, soit une sous-réalisation de 5,8 % par rapport au quota fixé et deux fois supérieure à celle de la campagne 2011/2012.

Depuis l’été dernier, le prix des aliments, la rigueur de l’hiver et la mise à l’herbe tardive expliquent une diminution de la production si importante que la collecte se situe dorénavant à un niveau inférieur à la moyenne des cinq dernières années. Et elle génèrerait un revenu agricole en moins de plusieurs centaines de millions d’euros (entre 600 à 700 M€).

(© Ministère de l'Agriculture.)

Au mois de mars 2013, la quantité de lait collectée serait inférieure de 5 % à celle de mars 2012 (et même 6 % la 11ème semaine de mars) après une baisse constatée en février de 4 %.

La période froide du mois de mars avait alors  fortement pénalisé la production laitière. Les conditions climatiques défavorables ont entraîné la perturbation du ramassage du lait dans les régions du nord-ouest de la France et des retards dans la pousse de l’herbe. Le pic de production observé chaque année au début du printemps est remplacé par une stagnation des volumes livrés d’une semaine sur l’autre depuis le début de l’année.

Dans l’Union européenne, la collecte était également en baisse en février et mars dans un contexte de prix des concentrés élevés, mais avec des situations très hétérogènes d’un pays à l’autre. Au Danemark, la collecte reste dynamique malgré un risque de dépassement du quota. En Allemagne tout comme aux Pays-Bas, la maîtrise de la production permet à la collecte de s’aligner sur la référence nationale. Au Royaume-Uni et en Irlande, la collecte recule.

(© Ministère de l'agriculture)