L’export au secours du lait Spot français

Le marché du lait Spot a repris quelques couleurs depuis quinze jours. Le prix était descendu à 320 €/1 000 l (pour traduire une fourchette entre 280 € et 350 €). En semaine 45, il est remonté à 360 €. Il augmente de nouveau de 10 € en semaine 46. Il y a un peu moins d'excédents de lait sur le marché. Après dix semaines de courbe ascendante, la collecte semble se stabiliser en semaine 43 (dernier relevé de FranceAgriMer). La Bretagne et les Hauts-de-France initient le mouvement (-1 % par rapport à la semaine précédente).

Parallèlement, les fromagers restent demandeurs de lait en prévision des fêtes de fin d’année, même si leurs besoins sont timides. La porte de sortie se trouve essentiellement de l’autre côté des Pyrénées. Les Espagnols sont - heureusement - acheteurs.