Le pic de collecte pèse sur le prix Spot

En semaine 18, il s’élève en moyenne à 370 € dans l’Ouest et à 380 € dans l’Est, mais avec des prix au départ des citernes qui peuvent tomber à 320 €. Cela n’a rien d’étonnant. Cette baisse est habituelle au printemps et correspond au pic saisonnier. Cette année, il s’est brusquement accéléré, dépassant les pics de 2023 et 2024. Les industriels ne sont donc pas demandeurs de lait. Cette tendance à la baisse devrait se poursuivre car le mois de mai est jalonné de ponts fériés, affectant la consommation, mais aussi le fonctionnement des laiteries. Le lait Spot est donc orienté chez les voisins frontaliers, vers l’Espagne, l’Italie, le Benelux.

Tous produits confondus (beurre, crème, poudres), le marché Spot est attentiste. Les annonces de Donald Trump et ses revirements sur les droits de douane sèment le doute chez les opérateurs. Les griefs entre l’Algérie et la France grippent les exportations françaises de poudres vers ce gros débouché traditionnel. Les nouveaux cas de fièvre aphteuse en Slovaquie sont regardés avec inquiétude par les vendeurs. Les Allemands n’ont pas encore récupéré tous leurs statuts d’exportateurs, certains pays, en Asie par exemple, demandant un délai d’observation d’un an.