Une demande toujours présente pour le lait Spot

La semaine 33 voit une petite hausse de 10 € pour le prix du lait Spot qui atteint 430 €/1 000 l dans le Grand Ouest et 440 € dans le Nord et l’Est (en 38/32). La demande est présente en France et il n’y a pas de gros volume de lait à dégager en ce moment sur le marché. Un constat également vrai dans d’autres pays. De plus, les cours de la matière grasse grimpent toujours (beurres et crèmes), tirant les prix vers le haut. Le marché pourra être un peu perturbé en semaine 33 du fait du pont du 15 août avec des équipes réduites dans les laiteries. Une simple pause estivale car, avec la rentrée qui s’annonce, le prix risque fort de continuer à grimper dans les semaines à venir.