Le marché du lait Spot se tient en semaine 27

Les volumes sur le marché Spot sont surtout des laits de dégagement dus à des maintenances et pannes d’usines. Les opérateurs français ne sont pas très demandeurs. Le lait Spot se vend à 360 €/1 000 l à 370 €/1 000 l en France. Sans doute la courbe de collecte atypique cette année influence-t-elle les achats. Au lieu du traditionnel pic, elle a dessiné un plateau au printemps, compensé actuellement par un niveau supérieur à celui de 2023. Peut-être aussi le climat politique anxiogène dû aux élections législatives appelle-t-il les transformateurs à la prudence.

Heureusement, l’export joue son rôle et tire le prix du lait Spot vers le haut. L’Italie et le Benelux achètent autour des 410 € à 420 €, ce qui est moins cher que le prix Spot pratiqué en ce moment dans ces pays. La tendance pour la semaine 27 s’établit donc de 400 €/1 000 l.