LAIT PAR JOUR DE VIE UNE MESURE PERTINENTE DE LA PRODUCTIVITÉ

DES CENTRES DE GESTION OU ORGANISMES DE CONSEIL EN ÉLEVAGE commencent à calculer un nouveau critère pour évaluer la performance des élevages : le lait par jour de vie. Il s'agit d'un indicateur pertinent pour estimer la productivité des animaux. Il a en effet le mérite d'intégrer aussi bien le niveau de production individuelle que l'efficacité de la conduite.

Celle-ci est exprimée à travers l'âge au vêlage ou le taux de réforme en boucherie. Mais s'il a l'avantage d'être synthétique, ce critère n'explique pas à lui seul la rentabilité de l'exploitation. Il est en effet très lié au niveau d'intensification qui ne garantit pas un revenu élevé.

Mais à l'inverse, les moins intensifs ont un niveau de lait par jour de vie faible qui pénalise clairement leur rentabilité. Ce critère doit plutôt être utilisé pour dégager les pistes d'optimisation du système, en comparant un élevage à un groupe d'exploitations du même type. Nos témoignages montrent qu'il existe diverses manières d'atteindre un haut niveau de productivité en lait par jour de vie. Ceux qui y parviennent avec un niveau de charges cohérent dégagent aussi de bons revenus.

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