NURSERIES LES PETITS VEAUX CHOYÉS DANS LES GRANDS TROUPEAUX

LA MORTALITÉ DES VEAUX RESTE UN PROBLÈME MAJEUR EN ÉLEVAGE LAITIER et l'agrandissement des troupeaux risque de l'aggraver. En effet, les contraintes de main-d'oeuvre poussent les éleveurs à se préoccuper d'abord de leur organisation du travail. Cela peut se traduire par une moindre prise en compte des besoins propres des veaux lors de la conception des bâtiments. Pourtant, l'agrandissement entraîne une certaine spécialisation qui peut être favorable à leurs conditions de logement. Dans les grands troupeaux, on renonce souvent à loger tous les animaux sous le même toit, une option fréquente en France depuis une quinzaine d'années, et totalement inadaptée aux veaux. Mieux vaut construire des modules séparés en fonction de l'âge : pouponnières ou niches extérieures pour les deux à trois premières semaines, puis nursery post-sevrage, éventuellement dans le même bâtiment mais dans un espace séparé. L'enjeu est de concilier l'efficacité avec le confort des personnes et des nouveau-nés. Nos reportages chez des éleveurs qui ont choisi ces modèles montrent que cela fonctionne plutôt bien.

PASCALE LE CANN ET JÉRÔME PEZON