Brie de Meaux AOP : deux modes de production validés

L’ODG brie de Meaux s’est accordée sur un nouveau cahier des charges, laissant aux producteurs le choix entre deux modes de production : un premier dit « briard » qui prévoit l’utilisation de coproduits issus de la zone et un second avec une alimentation herbagère. Validé par l’Inao, il doit encore être approuvé par la Commission en fin d’année. Dans l’attente, l’ODG a décidé sa mise en application le 1^er janvier. La DGCCRF s’étant opposée à la définition d’un prix interprofessionnel, le montant de la prime renégociée et les conditions de son obtention restent donc propres à chaque laiterie.