La collecte Un recul de 2,2 % sur l’année 2016

Moins de lait mais autant de vaches. Les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer montrent une collecte française en recul de 5 % début janvier par rapport à 2016. Mais l’effectif national de vaches laitières se maintient (- 0,8 % au 1^er décembre 2016). Il apparaît même en légère hausse dans le Grand Ouest (+ 0,4 %). La comparaison avec l’Allemagne à la fin novembre pointe, sur la période janvier-novembre, des livraisons en retrait de 2,4 % en France et de 0,4 % outre-Rhin.