Bovin viande Économiser de l'aliment en rationnant les génisses l'hiver sans les pénaliser

L

a croissance compensatrice des génisses est une conduite qui fonctionne et qui permet surtout d’économiser de l’aliment durant l’hiver (fourrages comme concentrés). La croissance des génisses est alors optimisée sur le pâturage suivant. C’est ce que prouvent les essais menés à la ferme expérimentale des Établières (85).

Une économie d’1,5 kg de MS/génisse/jour durant l’hiver

Pour l’étude, des génisses charolaises laitonnes âgées de 8 à 14 mois ont été rationnées (pour une croissance moyenne de 500-600 g/j) durant trois hivers consécutifs et leur niveau de croissance a été comparé à celui d’un lot non rationné (750-800 g/j). À la mise à l’herbe, les deux lots ont partagé les mêmes parcelles en pâturage tournant. À cet instant, les génisses rationnées pesaient en moyenne 28 kg de moins que les génisses non rationnées (respectivement 376 kg contre 404 kg). Néanmoins, pendant le pâturage, les génisses rationnées ont eu une croissance significativement supérieure soit un gain de poids plus élevé par rapport aux autres. Le poids à la reproduction visé (525 kg à l’âge de 21 mois sur la ferme expérimentale) a alors été atteint pour les deux lots.

D’après les résultats d’essais, les génisses rationnées ont compensé en moyenne 76 % du poids non pris durant l’hiver grâce à la valorisation de l’herbe de printemps. Au final, les génisses rationnées durant l’hiver ont consommé 1,5 kg de MS en moins par jour sur la période hivernale de 130 jours, soit une économie non négligeable de 190 kg de MS. Point de vigilance : pour que la conduite soit réussie, il faut que le poids au sevrage soit atteint et que la restriction hivernale reste modérée.