ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS Avoir plusieurs clients n'est plus un rêve

Les producteurs rêvent d’avoir la main sur leurs livraisons et leurs prix de vente. Surfant sur la collecte tendue, des OP travaillent sérieusement ce projet. « Si les négociations sur la formule de prix avec Danone n’aboutissent pas, nous passerons à la vitesse supérieure », avertit Hubert Dion, président de Caplait.L’OP haute-normande a rencontré en novembre la coopérative belge Milcobel qui recherche 90 Ml de lait en France. « Les avis des adhérents sont partagés par rapport à la suite à donner car leur engagement devra être important. Le prix de base de janvier sera déterminant. »

L’OPLGO (685 Ml), elle, se prépare concrètement à l’éventualité d’autres acheteurs que Lactalis depuis un an par l’évolution du logiciel Nextoplait de gestion de ses adhérents. « Nous serons bientôt techniquement en mesure de faire la facturation », indiquait le président Frédéric Epineau le 1^er décembre lors de la journée OPLGO. « Rien ne vous empêche de vendre du lait en-dehors de Lactalis, a répondu Patrice Moulin, directeur corporate de Lactalis, à condition que ce qui vous lie à nous en quantité et régularité soit respecté. » Lactalis ne veut pas subir des livraisons hebdomadaires qui font le yoyo. « Des tanks à lait séparés sont l’autre condition. Il faut éviter les sujets qui fâchent », ajoute-t-il.

Un logiciel de facturation créé par la Fnpl

« Pas d’accord », intervient Gilles Durlin, président de l’OP Danone Bailleul(Nord). « L’arrêt Miko [NDLR. du nom des glaces] fait jurisprudence et s'applique au tank à lait. L'éleveur est maître de son contenu. Le transfert de la propriété du lait vers le collecteur se fait à l’ouverture de la vanne. » Son OP a franchi le pas il y a cinq ans en créant une SAS qui a aujourd’hui cinq clients hors Hexagone pour 35 Ml. L’OP a en parallèle un contrat de 211 Ml avec Danone.

L’Oplase (Eurial Ultra Frais) la suit mais va plus loin. Sa SAS constituée le 1^er août livre 10 Ml à Savencia et autant à une laiterie belge. La facturation est établie à partir d’un logiciel que la FNPL vient de créer. L’OP est en train de basculer vers la SAS les 230 Ml de volumes contractuels avec Eurial Ultra Frais.