417 €/1 000 l

C’est le prix de revient des ateliers de lait conventionnel de plaine en 2021 publié par le Cniel, soit 6 € de plus qu’en 2020. En zone de montagne, il s’élève à 470 € (+ 12 €). Pour le bio, il est respectivement de 528 € (- 4 €) et de 624 € (+ 37 €). Attention, ces résultats proviennent des comptabilités de juillet 2021 à mars 2022, peu impactées par la guerre en Ukraine.