À EUROGÉNÉTIQUE, LA QUALITÉ DE LA MAMELLE FAIT LA DIFFÉRENCE

UNE ORGANISATION BIEN HUILÉE ET SURTOUT UN NIVEAU GÉNÉTIQUE d'une rare qualité caractérisent cette nouvelle édition du salon Eurogénétique, d'Épinal. « Nous avons assisté à un concours de niveau Ligue des champions », souriait le juge espagnol du concours holstein, en référence à l'hymne de la célèbre compétition de football qui rythmait la désignation des lauréates. Devant l'homogénéité des lots d'animaux présentés dans les différentes sections et la rigueur accordée à la préparation de chacun d'eux, c'est souvent l'équilibre de la mamelle qui a permis de départager les concurrentes avec, en particulier, une prime à l'attache arrière. Ainsi, en holstein, les premières de section étaient aussi meilleures mamelles de leur section et, au final, toutes les championnes sont élues meilleures mamelles de leur catégorie. Une logique également appliquée par le juge autrichien du concours simmental. Mais quoi de plus normal pour des laitières

JÉRÔME PEZON ET JEAN-MICHEL VOCORET