Prix du lait 390,05 €/1.000 l en janvier

Le prix de février devrait suivre d'ici à une semaine et FranceAgriMer retrouver le rythme de publication de son sondage mensuel sur le prix du lait. Faisant suite à la fusion de certaines laiteries, ce sondage avait dû être revu pour compléter le panel et maintenir sa représentativité au niveau national et régional, d'où les retards enregistrés.

Avec le retour du prix mensuel FranceAgriMer, la comparaison avec le prix du lait allemand va redevenir possible et avec elle le calcul du tunnel France-Allemagne. De son côté, l'Allemagne vient de recaler ses statistiques. Le prix du lait allemand désormais publié n'intégrera plus le lait biologique comme précédemment. Ce recalage se traduit sur l'année 2013 par un réajustement à la baisse minime de moins de 2 €/1.000 l.

Sur cette nouvelle base, les Allemands ont été payés en janvier à une moyenne de 394.64 €/1.000 l (lait à 38/32, 392,98 en février ). Si l'écart entre le prix du lait Allemagne n'est plus désormais que de 4.6 €/1.000 l toujours à la défaveur du prix du lait français, sur la moyenne des douze derniers mois est encore de 18,5 €/1.000 l (368 € en Allemagne, 349,5 €/1.000 l en France ) à la fin de janvier.

Jean-Michel Vocoret