Abattage à la ferme Deux projets bien avancés

L’expérimentation d’abattoirs mobiles actée dans la loi Égalim prend forme. Deux projets sont sur les rails pour démarrer en 2021. Le premier s’organise autour de caissons mobiles et d’une unité fixe de mise en carcasse, le second d’un un abattoir mobile qui va de ferme en ferme, une idée déjà opérationnelle en Suède.

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