2,92 M€

C’est la ristourne qui ira aux 25 adhérents de l’Ucaft (Union coopérative agricole fruitière traditionnelle) au titre de 2021. Rapportés aux 11 405 t de comté, morbier, Mont d’or AOP… fabriquées et vendues, cela représente un retour de près de 26 €/1 000 l. En 2021,l’Ucaft, qui fédère plus de 409 exploitations, a vu son chiffre d’affaires boosté de 14 %, à 115 M€, et son résultat de 70 %, à 5 M€.