PRIX DU LAIT PAS BESOIN DE MÉDIATEUR EN ALLEMAGNE

Les relations producteurs-transformateurs-distributeurs sont nettement plus simples et saines en Allemagne. Là-bas, pas besoin de bras de fer ni de médiateur. Pour la deuxième fois depuis l'automne 2012, le prix des produits laitiers y a progressé dans les linéaires, suivant la hausse du prix du lait à la production et sans qu'apparemment personne ne s'alarme d'une chute de la consommation. La brique de lait UHT demi-écrémé est passée de 0,50 € en novembre à 0,63 € en mai (+ 26 %). La plaquette de beurre de 205 g vendue 0,80 € en septembre était à 1,17 € huit mois plus tard (+46 %). Dans le même temps, le prix moyen du lait à la production, à 316 €/1 000 l (lait à 38/32) en octobre, a gagné 35 € à 351 €/1 000 l.