Forez Fourme : Sodiaal reprend 2,6 Ml

Le groupe coopératif est présent dans les monts du Forez (Loire) depuis 2010, date à laquelle il avait repris 2,6 Ml dans le cadre du démantèlement de l'URCVL. Il vient de reprendre quatorze exploitations et 2,6 Ml de plus. Ces volumes étaient écoulés en lait spot par la coopérative des producteurs des monts du Forez. « Nous ne pourrons pas aller plus loin, prévient Jean-Paul Picquendar, directeur de Sodiaal Union Sud-Est. Il faut que la fromagerie de Sauvain, reprise par Éric Soubeyrand fi n 2012, tienne le coup. »