COMTÉ MAÎTRISE A MINIMA POUR LA CAMPAGNE EN COURS

Vu le niveau des stocks en cave au 31 juillet, le comté aurait dû réduire de 2 % les droits à produire alloués pour 2012-2013, selon la mécanique théorique du CIGC. Impossible aux yeux de certains affineurs qui craignent de manquer de fromages avec la dynamique des ventes. Un consensus s'est, au final, dégagé pour un effort de maîtrise ramené à 0,5%.