Des croisées originales à Trévarez

À la ferme expérimentale de Trévarez (Finistère), le croisement trois voies (prim’holstein x normande x jersiaise) a démarré en 2015 sur le troupeau bio. Les premières portant les trois races arrivent en production et affichent un look inédit. L’expérimentation en cours dira si elles répondent aux objectifs recherchés : une bonne aptitude au pâturage, une recette laitière intéressante et de la rusticité.