Décryptage Double menace sur le lait UHT français

La filière du lait est sous la menace de la loi Agec (Antigaspillage et économie circulaire) de 2020 qui fixe une trajectoire d’interdiction du plastique à usage unique d’ici 2040. Elle subit aussi la pression du décret 3R du 30 avril, qui vise à réduire de 20 % l’usage de ces plastiques dès 2025. Syndilait rappelle que le lait UHT (97 % du marché en France) nécessite des emballages de haute technologie afin de préserver ses qualités sanitaires, nutritionnelles et organoleptiques. À l’heure actuelle, seul un emballage à base de plastique possède les propriétés nécessaires, aucune solution de remplacement n’existe. Parmi les scénarios d’adaptation de la filière, s’envisage la disparition du lait UHT, avec le retour des bouteilles en verre et de la chaîne du froid, avec un impact environnemental très lourd. Et, pourquoi pas, la disparition pure et simple du lait de consommation français au profit des importations, car, selon Syndilait, on ne saura toujours pas réaliser une brique exempte de tout plastique à l’horizon de 2040.