Recul du cheptel laitier L’Allemagne, comme la France, perd ses exploitations laitières en accéléré

Selon Idele, l’Allemagne a perdu 2 603 exploitations laitières en 2020 (- 4,3 %/2019) et passe sous le seuil des 58 000. Une grande partie de ces cessations d’activité a lieu en Bavière, et concerne des exploitations de petite taille. Outre-Rhin, le cheptel laitier a reculé de 2,2 % en 2020, soit - 90 000 têtes. En France, au 1^er décembre, le cheptel des laitières était en recul de 1,9 %, soit - 70 000 têtes. Cela concerne l’ensemble des bassins laitiers, même ceux à forte densité d’éleveurs. « L’agrandissement des exploitations restantes ne permet sans doute plus de compenser les départs », note Idele.