Décryptage Danone Jura-Bresse : la fin du 100 % coût de production a un prix

L’abandon imposé par Danone à son OP Jura-Bresse d’une formule de prix du lait indexée à 100 % sur les coûts de production n’est pas sans impact. Cette formule avait permis à l’OP d’échapper à la crise de 2016 et, ensuite, à son prix de se rapprocher des 380 €/1 000 l (42/33 super A, tank en propriété) dans notre observatoire. D’après celui-ci, la formule 50 % prix de revient/50 % marché, en vigueur depuis 2020, induit une baisse de 8 € sur l’année, à 384 €. Sur la même période, trois des quatre autres OP Danone de notre observatoire ont vu leur prix, un cran en dessous, stagner en 2020 (lire p. 13) : + 0,4 € à l’OP Sud-Est (364,8 €), - 0,55 et - 1,35 € aux OP de Haute et Basse-Normandie (358,4 et 371 €). L’OP du Nord fait aussi exception avec son prix rogné de 3 €, à 353 €.