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D'un mois sur l'autre, la menace est la même : les négociations avec la grande distribution, entamées en octobre, sont très difficiles. L'épilogue, qui se dessine toujours dans la dernière semaine de février, risque d'être douloureux pour les transformateurs. Les derniers indices de prix de vente aux consommateurs (PVC) montrent une nouvelle déflation de 0,7 à 0,8 % en octobre sur les produits laitiers.