Différenciation Multiplication des démarches sans OGM

Le lait de vaches nourries sans OGM a la cote, surtout outre-Rhin. Les uns après les autres, les industriels cherchent des volontaires pour le produire. La collecte démarre chez Laïta dans le Finistère. Le cahier des charges impose en plus 120 jours de pâturage par an (10 ares/VL) et inclut le bien-être animal. La prime s’élève à 10 €/1 000 l pendant les six mois de conversion et 15 € ensuite. L’OP Saint-Père prépare aussi une différenciation de ce type. Savencia se contente du non-OGM et discute avec des livreurs de la laiterie Perreault. À quand une valorisation de la viande issue de ces troupeaux ?