LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) Un marché plus fluide

Le marché a retrouvé une fluidité certaine, le pic de collecte passé. Les excédents à valoriser sur le marché Spot sont bien moindres et, si besoin, les tours de séchage ne sont plus saturées. Comme d'accoutumée à cette période où la collecte allemande baisse, des opportunités s'offrent à nouveau sur l'Italie. Les cours y ont gagné 65 €/1 000 l de la semaine 22 à 26 quand, dans le même temps, ils ne progressaient « que » de 40 €/1 000 l dans la moitié nord. La hausse a aussi été modérée pour le lait destiné à l'Espagne, les opérateurs continuant pour l'instant de trouver du lait moins cher à domicile.

*Lait en excédent échangé par les entreprises. Source : Enquête de L'Eleveur laitier