PRODUITS LAITIERS LE MARCHÉ À TERME PEINE À DÉMARRER

Lancés en octobre dernier par la Bourse de Paris, les contrats sur le beurre et la poudre de lait écrémé n'attirent guère les opérateurs. Peu d'acheteurs ou de vendeurs se sont positionnés sur ce marché à terme. Les transactions sont quasi-inexistantes. Selon les transformateurs laitiers français, ce nouvel outil est un échec total.