AOC AUVERGNATES TRAQUER LA PLUS-VALUE

La cotisation volontaire obligatoire (CVO) que versent les laiteries aux producteurs de lait, depuis l'accord de septembre 2009, ne saurait être remise en cause au terme de deux ans de bon fonctionnement. C'est en tout cas le message que les professionnels de la filière vont faire passer au ministre de l'Agriculture, lors du prochain congrès de la FNPL, prévu à Aurillac les 16 et 17 mars prochains. Augmentée de 30 à 40 €/1 000 l en 2011, la CVO se partage entre 20 % consacrés à la promotion et 80 % versés aux producteurs au prorata du litrage transformé dans la zone AOC. Pour un quota de 180 000 l, un éleveur situé en zone AOC cantal + bleu + fourme d'Ambert perçoit 4 120 € pour l'année, 4 600 € s'il est en zone saint-nectaire. Le fait est d'importance, tant sur le plan économique qu'historique, dans une région où les producteurs n'avaient jamais eu auparavant de plus-value sur le lait AOC.