À l’ignorance à dessein de l’ONG Foodwatch

Sous prétexte de défaut d’étiquetage, mais en fait pour casser l’élevage à travers ses produits, l’ONG Foodwatch a pointé du doigt du comté bio préemballé. À ses yeux, il devrait être clairement dit que son process utilise de la présure animale, plus précisément issue de la caillette de veaux non sevrés. Eh oui, cela fait juste deux mille ans que la présure est employée comme coagulant naturel du lait pour fabriquer du fromage. Elle est effectivement produite à partir de caillette récupérée dans les abattoirs sur des veaux abattus pour leur viande.