COOPS À COMTÉ Les ex-Grillot s'unissent

Huit des dix coops à comté qui fournissent la maison d'affinage Grillot ont créé une union, Les Fruitières de la Loue. Objectif premier, alors que leur affineur et sa maison mère (les fromageries de Blamont) donnent des signes de faiblesse : rester propriétaire de leurs 1 200 t de comté jusqu'à la vente, et pas seulement jusqu'au premier acompte à un mois. Avantage pour l'affineur qui deviendrait un prestataire de services : ne plus avoir de stocks à financer.