Lactalis Réduire les 30 % de produits industriels

Les PI composent 30 % du mix-produit de Lactalis. C’est trop, juge le groupe qui veut les réduire. La baisse de sa collecte de 2 % par an (ci-contre) va y aider. La volonté de transférer une partie de son lait conven­tionnel vers du « segmenté » (bio, AOP camembert…) aussi. La part de PGC et leur niveau de valo­risation étant appelés à augmenter, reste à voir comment Lactalis le traduira dans la hausse de son prix du lait.