Prix du lait La valorisation des PGC sera déterminante

Il n’y a pas que la cotation de la poudre de lait, toujours poussive, qui freine la hausse du prix du lait pour cette année 2017. La valorisation des produits de grande consommation (PGC) en grande distribution sera aussi déterminante, en particulier sur les MDD. Les dernières données de l’Insee (mars) sur les prix de vente industriels montrent des hausses très faibles pour les PGC en ce début d’année, en particulier sur les fromages et l’ultra-frais. On est encore très loin des niveaux de prix de 2014.