LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) L'Italie nous a lâchés

Une fois passé le pic de la collecte en France, et celui de la collecte européenne mi-mai, nous pourrons dire que le pire est derrière nous. Car cette crise ne s'estompera qu'avec un ralentissement de la production. Or, les chiffres de la collecte dans certains pays d'Europe du Nord donnent le vertige. Vu l'état des stocks dans les entreprises et le peu de demande sur le lait frais, les cotations du lait Spot restent très basses. Nous observons même un nouveau décrochage dans deux régions, lié au manque d'attractivité du marché italien à cette période. À l'inverse, le Sud-Ouest bénéficie de la demande espagnole toujours présente.

*Lait en excédent échangé par les entreprises. Source L'Éleveur laitier