« Avec la marque C’est qui le patron ?, notre paie de lait a quasi doublé en octobre »

Le bon démarrage de la filière  C’est qui le patron ?, engagée avec la laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel qui collecte désormais notre lait, nous redonne espoir. Il était temps. Très concrètement, en octobre, notre recette laitière a quasi doublé par le seul effet du prix du lait. Elle est passée de 25 000 € à 45 000 € TTC, avec un prix de base à 390 € les 1 000 litres pour ce lait identifié ! La paie de lait de novembre sera sans doute inférieure, car un peu moins de 50 % du lait de notre coopérative Bresse Val de Saône (contre 74 % en octobre) sera valorisé sous cette marque très innovante. Mais c’est toujours mieux qu’avant, quand notre lait commercialisé sur le marché Spot n’était payé que 215 €/1 000 litres par notre ancien acheteur italien. Et les perspectives sont bonnes. Reste à voir si elles s’inscriront dans la durée.

Pour 2017, un autre défi s’annonce pour le Gaec avec le départ à la retraite de deux associés et leur remplacement. »