LAIT ÉQUITABLE Éleveur-animateur de rayons

A l'occasion du référencement national du lait équitable dans les magasins Carrefour, les éleveurs du Pas-de-Calais ont reçu le soutien bénévole de la chef aux deux étoiles, animatrice de l'émission Top Chef et originaire de la région, Ghislaine Arabian. Dans le cadre d'une gamme élargie, elle pourrait être localement la marraine de la marque à la vache bleu-blanc-rouge. L'action est symbolique mais répond au défi d'asseoir durablement la visibilité du produit dans les linéaires.

Quatre animations en magasin

Dans le département, six éleveurs ont investi entre 1 000 et 4 000 € dans le projet, loin de la cinquantaine annoncée chez les voisins du Nord et de l'Aisne. Chacun a réalisé quatre demi-journées d'animation en magasin, souvent accompagné par un membre de sa famille : « D'autres animations sont programmées en début d'année », prévient Godefroy Dutertre, éleveur du Boulonnais. Le 6 décembre, cette force de vente a séduit les Calaisiens, auprès desquels elle a écoulé deux palettes de 850 litres au prix de 0,93 €/l de lait UHT. « La difficulté est de maintenir les ventes après les animations. Or, nous sommes peu nombreux dans ce secteur, c'est pourquoi l'engagement de Ghislaine à nos côtés est un atout important. » Les éleveurs font aussi du démarchage auprès des magasins, tandis que les relances commerciales et l'approvisionnement des centrales d'achat depuis la laiterie LSDH (Loiret) sont pris en charge par dix personnes au sein de Faire Coop. Carrefour aurait ainsi passé une première commande de 340 000 l pour les régions Nord, Normandie et Bretagne.

JÉRÔME PEZON