« On a trois heures d’astreinte par jour, mais on embauche »

En ce moment, on est en monotraite et cela stimule les taux : on produit 12 litres/vache/jour, à 50 de TB et 39 de TP. On affourage entre 2 et 4 kg de MS au champ ou à l’auge. Les génisses sont en plat unique au pâturage. On a vidé la nurserie qui est sur copeaux, un très bon paillage pour les haies car il fertilise et empêche la pousse de mauvaises herbes. Les lignes de plantation de haie sont terminées : passage de charrue sur une bande de 1 km de long et 1 m de large, puis du rotalabour pour affiner la terre. On a paillé et clôturé, donc tout est prêt pour planter en janvier. On prépare aussi les parcelles sur lesquelles les animaux passeront l’hiver en bale grazing (lire page 46) . Par ailleurs, on va embaucher un salarié­ à mi-temps pour se libérer plus de temps. En ce moment, l’astreinte se limite à trois heures par jour mais je veux soulager mon père, et moi-même car je vais être papa cet hiver ! »