Pas de menace immédiate pour l'usine de Belfort.

Le départ forcé des 35 Ml de la Centrale laitière de Franche-Comté vers le groupe Ermitage (lire p. 11) ne remettrait pas en cause, pour le moyen terme, la pérennité du site vieillissant de Belfort. Les fromageries de Blamont, qui le gèrent, continueraient d'y apporter, en plus de leurs 80 Ml actuels, les 25 Ml qu'ils ont sur les bras depuis la fin de leur contrat avec Sodiaal. Reste à savoir combien de temps il sera rentable de transporter du lait lorrain vers le Territoire de Belfort pour le transformer en emmental premier prix.