Prix du lait en décembre 2011 Qui paie le plus?

Chaque mois, nous vous proposerons, dans le tableau joint, le prix de base pour 1.000 litres, flexibilité déduite, et le prix du lait acheté (prix de base – flexibilité – retenues + primes). L’ensemble des résultats sont classés par ordre croissant.

Pour décembre 2011, il ressort que le prix moyen de base, flexibilité déduite est de 304 euros les 1.000 litres. En légère baisse par rapport à novembre 2011 (-3,8 €/1.000l). Avec les primes et les retenues prises en compte, ce prix moyen est de 330 €/1.000 l.

 Tableau 1°) Classement des laiteries par prix de base croissant:

Ces comparaisons résultent d'une simple analyse des données communiquées par les éleveurs volontaires pour réaliser ce nouveau panorama. Donc prudence sur les conclusions hâtives à en tirer.

Légendes :

Unité : €/1000l
Prix final = prix de base – flexibilité – retenues + primes
Répondants : c'est le nombre d'éleveurs par laiterie qui ont participé à la collecte des prix.