Marché du porc breton Premières ventes sur le marché à livraison différée

Mercredi 7 décembre dernier le premier marché à livraison différée s'est déroulé au marché de Plerin, par Internet. D’après le Mpb (Marché du porc breton) « 20 éleveurs ont proposé des lots de porcs avec un prix d'objectif pour livraison de semaine 2 à semaine 15. 10 contrats pour livraison semaines 2 et 3 ont été conclus lors de cette première séance de ventes, qui s'est déroulée sur une période de 30 minutes. »

Pour rappel le 29 septembre 2011, Daniel Picart, président du Mpb avait annoncé l'évolution des techniques de vente pour permettre aux vendeurs, comme aux acheteurs, d'anticiper et de limiter les effets de la volatilité des matières premières.

Le président du Mpb a proposé ainsi de mettre en place « une couverture de marge aux éleveurs par la vente à la livraison différée ».