[En direct] Journées 3R Quels modèles de prérefroidisseurs de lait et récupérateurs de chaleur sur tank sont les plus performants ?

Au total, l’électricité liée au fonctionnement du bâtiment (tank à lait, chauffe-eau,…) représente 53 % des consommations énergétiques des élevages laitiers, avant le fioul utilisé lors des pratiques d’élevage (distribution des fourrages, paillage,…) (© Terre-net Média)

« Les refroidisseurs de lait et les ballons d’eau chaude sont les deux principaux postes de consommation d’électricité dans les élevages laitiers », a indiqué ce matin  Vincent Corbet, de l'Institut de l'élevage. En échangeant les calories du lait vers l'eau sanitaire, les prérefroidisseurs de lait et récupérateurs de chaleur sur refroidisseurs de lait constituent des solutions efficaces pour en réduire les consommations. En Bretagne, prés de 650 élevages sont déjà équipés de ces dispositifs écologiques.

Dans le cadre du programme régional « éco énergie lait », le Gie Lait-Viande de Bretagne a confié au Pôle Cristal la conception d’une méthodologie et d’un banc d’essais, puis la réalisation de campagnes de tests en laboratoire sur ces deux équipements, en collaboration avec l’Institut de l’élevage.

« Ces évaluations permettent de calculer le retour sur investissement et de savoir s'il est judicieux d'investir car ce n'est pas toujours le cas », confie Vincent Corbet. (© Terre-net Média)

L’objectif de ces essais est d’évaluer la performance énergétique des prérefroidisseurs et récupérateurs de chaleur distribués sur le marché français et de mieux connaître leurs modes de fonctionnement et spécificités. « Ces évaluations permettent de calculer le retour sur investissement et de savoir s'il est judicieux d'investir car ce n'est pas toujours le cas », confie Vincent Corbet.

Pour cela, les matériels sont testés sur un banc d’essai matérialisant une salle de traite. Les essais sont réalisés dans des conditions maîtrisées, afin de pouvoir comparer les résultats sur une base identique et identifier les paramètres d’influence.

Performances des prérefroidisseurs de lait

Les modèles des marques Charriau et Gea sont les seuls à dépasser la barre des 50 % de performance énergétique. Suivent les constructeurs Frigelait, Packo et Serap. D’après les résultats d’essais, Boumatic, Delaval, et G-Mcit ont encore des efforts à fournir pour améliorer les performances énergétiques de leurs produits. « Mais attention, ces calculs de performance sont réalisés selon un dimensionnement donné et pas forcément généralisable. Il faut rester prudent », rappelle Vincent Cordet.

La consommation calculée en présence du prérefroidisseur est comparée à la consommation de référence, ce qui permet d’obtenir la performance énergétique du matériel exprimée en pourcentage. (© DR)

Sur les prérefroidisseurs, une vigilance particulière est demandée sur l’alimentation en eau (la température, le débit ainsi que le choix et le réglage du système de contrôle), l’alimentation en lait (dimensionnement de la pompe à lait et conception du circuit d’extraction du lait), la vidange du circuit d’eau (durant le nettoyage de l’installation de traite et mise hors gel) et l’entretien. De plus, des propositions et des enquêtes ont été réalisées autour de la valorisation de l’eau tiédie qui peut être utile à l’abreuvement, ou au nettoyage de la salle de traite.

Récupérateur de chaleur : du simple au double

Sur les récupérateurs de chaleur, les recommandations sont sur le bon refroidissement et stockage du lait et la production d’eau chaude sanitaire. « Il faut maintenir la bonne ventilation des condenseurs, et l’entretien des différents composants », précise l'étude . Concernant la production d’eau chaude, « il s’agit de la limiter les consommations d’eau chaude, mais également de régler correctement la consigne et d’isoler les ballons et les canalisations. »

Les fabricants améliorent leurs produits

De plus, ces essais fournissent des éléments chiffrés et comparables pour les démarches de conseil auprès des éleveurs en projet d’acquisition de ces équipements. Les techniciens peuvent ainsi réaliser des calculs et des simulations de coût et de retour sur investissement des solutions à mettre en place. L’éleveur obtient par ce fait des éléments plus concrets de choix de solutions et d’aide à la décision autour des économies d’énergie électrique de son bloc-traite.

Les références et l’expérience acquises durant ces essais constituent une base d’informations pour le conseil dans l’installation, la conception et le réglage des prérefroidisseurs et des récupérateurs de chaleur sur refroidisseurs de lait auprès des éleveurs et des installateurs. Le banc d’essai a également été mobilisé par plusieurs fabricants pour tester des améliorations sur leur produit, en vue d’améliorer les performances. « Il est probable que la publication des résultats crée une émulation bénéfique en ce sens », espère Vincent Corbet.

Les récupérateurs de caleur sont testés en condition favorable (1.000 litres, température de l'air de 30°C.) et en condition intermédiaire (500 litres , air à 20°C). (© DR)