Marché du porc breton Les marchés étrangers progressent

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Les poids carcasse baissent légèrement : symboliquement, le poids de la journée de mercredi est passé sous la barre des 92 kg, ce qui dénote une bonne fluidité. En ce début de mois, l'augmentation de la consommation et l’arbitrage du stockage privé permettent une meilleure valorisation de la viande.

Couvrir l'actuel coût de revient

Les marchés étrangers vont progresser : Espagne au niveau de la France et Allemagne d’un montant supérieur qui permettra de retrouver le niveau de prix d’avant le problème sanitaire. Les marchés exports sont porteurs, le cours flambe aux Usa. grâce à une bonne demande mondiale majorée par celle de la Corée.

Les clignotants « verdissent ». Reste, à la distribution, à contribuer harmonieusement à cette nécessaire amélioration du prix producteur. A titre de repère, à 1,206 euro le kg en base cadran ce jeudi, il manque encore au minimum 20 cents du kg pour couvrir l’actuel coût de revient.

(© Terre-net Média)