Production laitière Le déficit continue de se creuser
A deux mois de la fin de la campagne laitière, le déficit calculé par rapport au quota continue de se creuser. Il est estimé fin janvier 2009 à 1 000 milliers de tonnes, soit plus de 5% de la collecte nationale (y compris l’augmentation de la référence de 2,5 % pour la campagne en cours).
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13% de vaches abbatues en plus en janvier 2009/2008. (© Terre-net Média) |
Selon une étude des services statistiques du ministère de l’Agriculture, la collecte laitière en janvier 2009 recule de 6,3% par rapport au mois de janvier 2008 (enquête mensuelle laitière Office de l’élevage/Ssp).
Depuis l’été 2008, les faibles niveaux des prix du lait à la production et des cours des produits industriels expliquent ce retrait de la collecte. Les abattages soutenus des vaches laitières depuis plusieurs mois (+ 13% en janvier 2009), sont aussi à prendre en compte.
A deux mois de la fin de la campagne laitière, le déficit calculé par rapport au quota continue de se creuser. Il est estimé fin janvier 2009 à 1 000 milliers de tonnes soit plus de 5 % de la collecte nationale (y compris l’augmentation de la référence de 2,5 % pour la campagne en cours).
Taux de matière grasseFin janvier 2009, le taux de matière grasse se situe à 42,32 g/l, très proche du niveau observé en janvier 2008. En cumul depuis le début de la campagne 2008/2009, il s’élève à 41,43 g/l, équivalent au niveau constaté sur la même période de l’année précédente. |
Selon les derniers sondages hebdomadaires de l’Office de l’élevage, la baisse enregistrée depuis plusieurs mois se poursuivrait en février 2009, (- 6,8%) par rapport au mois de février 2008 ramené à 28 jours pour année bissextile.
Dans les autres principaux pays producteurs de lait de l’Union européenne, la collecte laitière est toujours stable. L’Allemagne s’achemine vers une très forte sous réalisation. Le Royaume-Uni devrait terminer la campagne en retrait de près de 10% de sa référence. Seuls les Pays-Bas et le Danemark devraient respecter leur quota.
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