Bovins de boucherie Concours de Bessuire : haute qualité de Bocapôle

C’est sur le site de Bocapôle que les acteurs de la filière viande, venus de tout le bocage bressuirois et des départements limitrophes, avaient rendez-vous pour inaugurer le concours de bovins de boucherie de haute qualité.

Cette manifestation, ne pourrait avoir lieu sans quelques passionnés  bénévoles encadrés par  Jacques Cadu responsable du concours.

Les 252 animaux présentés aux jurys sont la vitrine d’un savoir-faire reconnu par les professionnels de la viande. Les éleveurs ont présenté un ensemble de race bien répandu sur l’Ouest : Charolaise, Parthenaise, Blanc-Bleu-Belge, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Rouge des Près.

Après délibération, les championnes de chaque section femelle sont regroupées pour pouvoir élire les grands prix de championnats. L’édition 2009 est remportée par l’Eurl Pierre Bleue de Saint Pierre du Chemin (Vendée) avec une génisse Charolaise exceptionnelle, achetée par la société Aim pour le magasin Carrefour de Niort (ancien Champion). La section vache est quant à elle ravie par une Parthenaise de quatre ans appartenant à Philippe Rangeard de Secondigny (Deux-Sèvres). Achetée par la société Charal de Cholet, elle ira ravir les papilles gustatives des clients du magasin Leclerc d’Olonnes-sur-mer (doublé pour ce magasin qui avait déjà acheté le premier prix l’an dernier).

Des éleveurs pas toujours satisfaits

.
Cette édition 2009 est sous le signe de la morosité avec une présentation largement suffisante pour les besoins. Les grandes enseignes de la distribution ont pourtant animé la vente, mais avec des prétentions tarifaires moins relevées que l’an passé. Si la vente est assez complète avec des tarifs convenables pour les animaux de race charolaise et parthenaise, d’autres sections sont plus malmenées. Les Blondes d’Aquitaine, venues en grand nombre, se sont vendues tardivement (jusqu’au dimanche soir), et certaines d’entre elles n’ont pas trouvé preneur.

La montée en puissance des achats de la grande distribution, pour ce type d’animaux haut de gamme avant les fêtes Pascales, est pourtant encourageante pour les années futures. Elle y trouve leur compte en termes d’image, et apporte une rémunération convenable pour ce type de marchandise à condition que la qualité soit irréprochable et que l’offre corresponde aux besoins.