Lait Hausse de 26,1% du prix payé aux producteurs au 2ème trimestre 2008

Le Comité national interprofessionnel du lait a recommandé d'augmenter, au deuxième trimestre 2008, le prix du lait payé aux producteurs de 63,8 euros pour 1.000 litres collectés par rapport à la même période en 2007, précise la Fnpl.

"Ce n'est pas une surprise et cela confirme nos craintes. Le prix du lait sera très élévé cette année car la demande mondiale de produits laitiers continue de progresser", a déclaré à l'AFP Olivier Picot, président de l'Association de la transformation laitière (Atla) qui regroupe industriels privés et coopératives. Le prix du lait payé par les industriels aux producteurs avait déjà augmenté de 20% au cours du quatrième trimestre de 2007, par rapport à la même période de 2006, et de 37% au premier trimestre 2008 par rapport à la période correspondante de 2007. La hausse du deuxième trimestre de 2008 est la deuxième plus forte hausse historique après celle du premier trimestre. Ces fortes augmentations auront des répercussions pour les consommateurs quand ils achèteront du lait, des yaourts, des fromages et des crèmes. L'industrie laitière estime "à près de 1,5 milliard d'euros l'impact de cette augmentation dans ses prix de revient", selon M. Picot. Le lait représente entre 50% et 90% des coûts de revient des différents produits laitiers (ultra-frais, fromages, beurre, crème, lait de consommation). Les consommateurs dervont donc payer les produits laitiers entre 5% et 10% plus chers en 2008, mais "à condition que les distributeurs fassent des efforts pour que ces hausses ne soient pas plus fortes", estime M. Picot.