Revenu 2007 Importante baisse pour les producteurs de viande bovine

L'arrivée de la Fco sur le bassin allaitant, avec l'interdiction d'exporter, a contribué à une chute importante des cours, en particulier sur le broutard (© Web-agri)

L’alourdissement des charges lié à la hausse des prix des aliments à base de céréales et une conjoncture prix peu favorable influent négativement sur le revenu des éleveurs bovins.
Ainsi, en gros bovins, si la production a légèrement augmenté (+1%), les cours enregistrent un repli de 4% par rapport à 2006. Quand au prix du veau, il « s’est redressé au second semestre après des niveaux bas en début d’année », précise Agreste, avec un volume de production de veaux de boucherie qui recule de 5 %.
A cette conjoncture peu favorable, s’ajoute une progression des charges d’approvisionnement. D’environ 9 %, elle est directement la conséquence de la hausse des prix de l’alimentation animale.